Magasinet Härön

Sedan 2019 driver Johanna och Nicklas Rosenberg Magasinet på Härön – en plats där varje gäst ska känna sig välkommen.

”Vi vill att det ska kännas som att man har blivit hembjuden till oss”, säger Nicklas.

Magasinet har anor från 1800-talet och har genom åren varit både havremagasin, salteri och livsmedelsbutik. Johanna flyttade till Härön med sin familj 2008. Med tiden växte idén om att göra något nytt av Magasinet, och 2018 tog familjen över verksamheten. Kort därefter träffade Johanna Nicklas – och tillsammans bestämde de sig för att satsa fullt ut. Ett julbord 2019 blev starten på deras gemensamma resa.

Visionen har varit tydlig: att skapa en personlig och familjär känsla.

”Vår personal hälsar alltid på alla. Även under en stressig lunch ska varje gäst känna sig sedd”, säger Johanna.

På menyn hittar du klassisk mat med en twist. Räkmackan är ett bra exempel: kryddad med jalapeño och japansk soja, influerad av både Asien och Sydamerika.

Magasinet rekryterar lokalt och har sedan några år tillbaka varit en del av Hållbarhetsklivet.

”Vi söker inte erfarenhet – vi söker rätt människor. Det viktiga är att de älskar Härön och vill vara här. Resten lär vi dem”, säger Johanna.

Att driva en verksamhet på en ö har sina utmaningar – men också fördelar.

”Det finns inga bilar här, det är tyst och lugnt. Den känslan vill vi bevara – vi pressar inte in för många gäster eller stressar i servicen”, säger Nicklas.

Verksamheten är öppen 8–10 veckor på sommaren, ibland även jul- och vårhelger. Resten av året arrangerar de mat- och vinresor – till hösten bär det av till Provence.

”Hela världen är vår lekplats”, säger Nicklas.

Det finns sex dubbelrum och två lägenheter – hälften djuranpassade och hälften allergivänliga. Hundar är välkomna även i restaurangen, bara man säger till. Det finns till och med en särskild hundmeny.

Johanna och Nicklas avslutar:

”Man åker hit för att koppla av och unna sig. Det är en liten extra tur, men det är det värt. Ta en promenad på Härön och en lunch hos oss, se till att boka bord i tid för platserna fylls snabbt.”